年糕，是我们中华民族的传统食品，属于农历新年的应时食品，是一种不可多得的美味，现在我就把过程介绍给你听听吧！
打年糕首先要掺好米，就是把糯米与晚米按一定比例掺和起来，洗好后弄成粉状，最后把米粉蒸好后就要开始打糕了。
只见大人们捧着蒸桶砰地一声把煮熟的米粉倾倒到石臼中，顿时，腾腾蒸气冉冉上升，一阵阵糕香在风中飘荡，让人闻着闻着就口水直流三千尺。之后一个人举起打年糕用的大木杵用力砸石臼里的糯米粉，另一个人趁他提杵的时候把粉团翻一个身。他们就这样一个人翻，一个人砸，配合得真是默契。隐隐看去，有一种别样的美感。打完糕后，两个人满头大汗，别提有多累了。我看着，心想：“啊，打年糕还真不是一件容易的事情。”
打完糕，后面就轮到做年糕的人上阵了。只见做年糕的人熟练地把糕切成四条，用布包好两条保温置于一旁，另各人一条，先乘热做两头，用双手把糯米粉揉在一起，反复地揉按，挤压，拍打，慢慢地把原来松散的糯米粉揉成了软软的、韧韧的、很有弹性的一团。然后，他再把这一团揉好的糯米粉压扁，拉长，用模具印出不同的图案。年糕白白的，上面印上红红的色彩甚是好看。
一块块精美的年糕整齐的摆放在桌子上，我迫不及待地拿起一块年糕放进嘴里吃了起来，“啊，这年糕真好吃，软软的十分香甜，细细咀嚼，回味无穷，浓浓的过年味道。”
年糕，是我国的传统文化，是我国的民俗风俗，我们应当把这宝贵的文化传承下去！
